Ženšen pětilistý
Ženšen pětilistý – jiaogulan
Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino
Asijská popínavá bylina s jemně zeleným a přirozeně nasládlým čajovým profilem.
Ženšen pětilistý, známý také jako jiaogulan, je vytrvalá popínavá rostlina z čeledi tykvovitých. Přestože její české obchodní označení obsahuje slovo ženšen, botanicky nejde o pravý ženšen rodu Panax. Platný vědecký název rostliny je Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino.
Rostlina pochází z rozsáhlého území Asie. Pro přípravu bylinného nálevu se používají především její sušené listy. Nálev bývá jemně bylinný, lehce zelený a v dozvuku přirozeně nasládlý.
Stručný botanický profil
Vědecký název: Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino
Čeleď: tykvovité – Cucurbitaceae
Typ rostliny: vytrvalá popínavá bylina
Používaná část: list, případně listová surovina s jemnými částmi natě podle konkrétního produktu
Přirozený výskyt: od Kurilských ostrovů přes východní, jižní a jihovýchodní Asii až do tropických oblastí kontinentu
Forma v nabídce Čajové zahrady®: sušené listy a tvarovaná čajová surovina
Botanická charakteristika
Gynostemma pentaphyllum je štíhlá popínavá bylina, která se přidržuje okolní vegetace pomocí úponků. Lodyhy jsou tenké a větvené. Listy jsou dlanitě složené, nejčastěji tvořené pěti lístky; právě tento znak se promítl do druhového jména pentaphyllum, tedy „pětilistý“.
Jednotlivé lístky jsou zelené, na okraji pilovité a zakončené špičkou. Květy jsou drobné, zelenavé až žlutozelené a nevýrazné. Rostlina vytváří malé kulovité plody, které po dozrání tmavnou.
Druh je v databázi Plants of the World Online veden jako přijatý botanický taxon z čeledi Cucurbitaceae. Jeho přirozený areál sahá od Kurilských ostrovů přes mírné, subtropické a tropické oblasti Asie.
Používaná část rostliny
Pro přípravu bylinných nálevů se používají především sušené listy. Podle způsobu sklizně a zpracování může surovina obsahovat také drobné části mladých stonků. U produktů Jiaogulan a Jiaogulan Shen v nabídce Čajové zahrady® je jako základní surovina uveden list ženšenu pětilistého.
Listová čajová surovina není totožná se standardizovaným extraktem, izolovanými gypenosidy ani s léčivým přípravkem. Výsledky výzkumu těchto koncentrovaných forem proto nelze automaticky vztahovat na běžný nálev ze sušených listů.
Původ, pěstování a sklizeň
Přirozený areál druhu zahrnuje rozsáhlou část východní, jižní a jihovýchodní Asie. Rostlina se vyskytuje především v subtropických oblastech, kde roste jako popínavá bylina ve vlhčích a částečně zastíněných stanovištích.
Pro čajové využití se pěstuje zejména v Číně a dalších částech východní a jihovýchodní Asie. Produkty ověřené v aktuální nabídce Čajové zahrady® mají uvedenou zemi původu Čínu.
Sklízejí se vyvinuté listy a mladé nadzemní části. Přesné období sklizně a technologický postup se mohou lišit podle pěstitelské oblasti a požadované výsledné podoby suroviny.
Zpracování čajové suroviny
Po sklizni se listy čistí a suší. Mohou být ponechány volně, řezány nebo dále mechanicky tvarovány. Způsob sušení může ovlivňovat vzhled, chuť i zastoupení některých přirozených složek rostliny.
Produkt Ženšen pětilistý Exclusive má podobu pevných čajových kuliček. Nejde pouze o volný sušený list; podle aktuálního složení výrobku obsahují kuličky vedle jiaogulanu také glukózu, která pomáhá vytvořit jejich pevnou podobu.
Chuť a vůně
Nálev ze sušených listů má jemnou bylinnou vůni a lehce zelený charakter. Chuť bývá hladká, mírně rostlinná a v dozvuku přirozeně nasládlá. Barva nálevu se pohybuje od světle žluté po světle zlatavou.
Delší louhování zpravidla zvýrazní bylinné tóny. U tvarované varianty Exclusive se může vedle nasládlého dozvuku objevovat také jemný oříškový tón.
Tradiční a potravinářské použití
Jiaogulan se v některých oblastech Číny a dalších částí Asie tradičně používá jako bylinná surovina k přípravě nápoje. V odborné literatuře bývá popisován také v souvislosti s tradičními asijskými léčebnými systémy.
Tradiční používání však nepředstavuje důkaz klinického účinku. V herbářovém článku proto není zaměňováno za schválené zdravotní tvrzení ani za doporučení k léčbě konkrétního onemocnění.
Kde se s rostlinou setkáte na Čajové zahradě®
Jiaogulan – Ženšen pětilistý
Jednodruhový sypaný bylinný čaj ze sušených listů Gynostemma pentaphyllum. Země původu: Čína.
Zobrazit produkt
Jiaogulan Shen – Ženšen pětilistý
Jednodruhový sypaný bylinný čaj ze sušených listů Gynostemma pentaphyllum. Země původu: Čína.
Zobrazit produkt
Odborné poznatky
Odborný výzkum ženšenu pětilistého se zaměřuje především na jeho saponiny označované jako gypenosidy, dále na flavonoidy a další přirozeně se vyskytující rostlinné látky.
Významná část publikovaného výzkumu byla provedena s koncentrovanými extrakty, saponinovými frakcemi, izolovanými látkami, buněčnými kulturami nebo na zvířecích modelech. Takové výsledky jsou experimentálním podkladem, nikoli potvrzením stejného působení běžného čajového nálevu u člověka.
V odborných databázích jsou dostupné také práce zabývající se metabolickými parametry a dalšími oblastmi, kvalita a srovnatelnost klinických podkladů však není dostatečná pro přenos jednoznačných zdravotních závěrů na běžný bylinný čaj. Používané extrakty, dávky a délka podávání se navíc mezi studiemi liší.
Pro ženšen pětilistý nebyla při kontrole databáze EMA nalezena samostatná evropská unijní bylinná monografie HMPC. V článku proto nejsou uváděny léčebné indikace ani dávkování léčivého přípravku.
V registru Evropské unie nebylo při kontrole nalezeno schválené zdravotní tvrzení vztahující se přímo k Gynostemma pentaphyllum. Článek proto nepoužívá formulace o podpoře imunity, srdce, krevního tlaku, hladiny cukru, hubnutí, vitalitě ani léčbě nemocí.
Síla zdrojového podkladu
A-BOT – silný botanický podklad
Platný vědecký název, autor botanického názvu, čeleď, růstový typ a přirozený areál jsou ověřeny v databázi Plants of the World Online a podpůrně ve World Flora Online.
A-EMA – monografie nebyla nalezena
Pro tento druh nebyla při rešerši nalezena samostatná evropská unijní bylinná monografie EMA/HMPC.
B – omezený klinický podklad
Existují odborné publikace a některé studie u lidí, ale používané formy a metodika nejsou jednotné. Podklady neumožňují formulovat účinek běžného čajového nálevu jako potvrzený.
C – tradiční podklad
Použití rostliny jako nápoje a součásti asijských tradic je doloženo odbornou literaturou, ale nepředstavuje klinický důkaz.
D – potravinářský a senzorický podklad
Chuť, vůně, příprava a konkrétní podoba suroviny jsou ověřeny podle aktuálních produktů Čajové zahrady®.
E – rozsáhlý experimentální výzkum
Řada výsledků pochází z laboratorních studií, zvířecích modelů, izolovaných gypenosidů nebo koncentrovaných extraktů. Nelze je automaticky vztahovat na běžný nálev.
S – omezený bezpečnostní podklad
Dostupné bezpečnostní údaje jsou neúplné a často se týkají extraktů nebo pokusných zvířat. Pro těhotenství, kojení, děti a dlouhodobé pravidelné pití nejsou k dispozici dostatečné klinické údaje.
Přirozené složení
Listy ženšenu pětilistého obsahují různé skupiny přirozeně se vyskytujících rostlinných látek. Nejčastěji jsou v odborné literatuře popisovány triterpenické saponiny označované jako gypenosidy, flavonoidy a další fenolické látky.
Konkrétní složení závisí na původu rostliny, době sklizně, použité části a způsobu zpracování. Množství látek v sušeném listu se navíc nerovná množství, které přejde do hotového vodního nálevu.
Významné přírodní látky
Gypenosidy jsou triterpenické saponiny typické pro odborný výzkum tohoto druhu. Saponiny jsou různorodou skupinou rostlinných látek; jejich přítomnost sama o sobě nepotvrzuje konkrétní zdravotní účinek nálevu.
Flavonoidy jsou přirozené rostlinné látky, které se vyskytují v řadě druhů ovoce, zeleniny a bylin. U jiaogulanu jsou předmětem chemického a experimentálního výzkumu.
Publikace zabývající se izolovanými látkami nebo koncentrovanými frakcemi neposkytují automaticky informace o složení a působení běžného šálku čaje.
Příprava
Jiaogulan a Jiaogulan Shen: Na 250 ml vody použijte 1–2 g sušených listů, přibližně jednu čajovou lžičku. Zalijte vodou o teplotě kolem 90 °C a nechte louhovat 2–5 minut. Poté sceďte. Kratší louhování poskytne jemnější nálev, delší příprava zvýrazní bylinný charakter.
Ženšen pětilistý Exclusive: Jednu kuličku vložte do přibližně 500 ml horké vody a nechte louhovat 2–3 minuty. Větší skleněná nádoba umožní sledovat postupné rozvinutí suroviny.
Vždy má přednost příprava uvedená přímo na obalu konkrétního produktu.
Vhodné chuťové kombinace
Jemně zelený a nasládlý charakter jiaogulanu lze chuťově kombinovat například s meduňkou, mátou, citronovou trávou nebo jemným zeleným čajem. Při kombinování je třeba zohlednit bezpečnost a doporučenou přípravu všech použitých složek.
Věděli jste, že…
Označení „ženšen pětilistý“ je botanicky nepřesné. Jiaogulan patří do čeledi tykvovitých, stejně jako například okurka nebo dýně, zatímco pravé ženšeny rodu Panax patří do čeledi aralkovitých.
Bezpečnost a upozornění
Těhotenství a kojení: Bezpečnost pravidelného užívání ženšenu pětilistého v těhotenství a během kojení nebyla dostatečně klinicky zkoumána. Z preventivních důvodů se jeho pravidelné užívání bez konzultace s lékařem nedoporučuje.
Děti: Pro pravidelné podávání dětem nejsou k dispozici dostatečné spolehlivé údaje. Údaj se nepodařilo spolehlivě ověřit.
Lékové interakce: Spolehlivě doložený přehled klinicky významných interakcí běžného čajového nálevu není k dispozici. Údaj se nepodařilo spolehlivě ověřit. Osoby pravidelně užívající léčiva, zejména léčiva ovlivňující krevní srážlivost, krevní tlak, hladinu glukózy nebo imunitní systém, by měly pravidelné užívání předem konzultovat s lékařem nebo lékárníkem.
Alergie: Individuální přecitlivělost nelze vyloučit. Při výskytu neobvyklé reakce je vhodné užívání přerušit.
Nežádoucí účinky: U některých rostlinných přípravků z jiaogulanu byly popisovány především zažívací obtíže. Frekvenci ani vztah k běžnému čajovému nálevu se nepodařilo spolehlivě ověřit.
Dlouhodobé užívání: Dostatečné klinické údaje pro dlouhodobé každodenní pití běžného nálevu nejsou k dispozici.
Herbářový článek nenahrazuje doporučení lékaře ani lékárníka. Čaj není určen k léčbě onemocnění.
Závěrečné shrnutí
Ženšen pětilistý neboli jiaogulan je asijská popínavá rostlina z čeledi tykvovitých. Pro přípravu bylinného čaje se používají především její sušené listy, které vytvářejí jemně bylinný, lehce zelený a nasládlý nálev.
Rostlina obsahuje saponiny označované jako gypenosidy a další přirozené látky, avšak velká část odborného výzkumu pracuje s extrakty, izolovanými látkami nebo experimentálními modely. Výsledky těchto studií nelze automaticky přenášet na běžný čajový nálev.
Vzhledem k omezeným bezpečnostním údajům je vhodná zvýšená opatrnost zejména v těhotenství, při kojení, u dětí a při současném užívání léčiv.
Použité zdroje
Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew: Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino.
Botanický záznam druhu
World Flora Online: Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino.
Botanický záznam druhu
European Medicines Agency: Committee on Herbal Medicinal Products a databáze bylinných léčivých přípravků.
EMA/HMPC
European Commission: EU Register of Nutrition and Health Claims.
Registr zdravotních tvrzení EU
Attawish A. et al. Chronic toxicity of Gynostemma pentaphyllum. Fitoterapia. 2004;75(6):539–551. DOI: 10.1016/j.fitote.2004.04.010. Studie na laboratorních zvířatech s vodným extraktem; výsledky nelze přímo vztahovat na běžný čajový nálev.
DOI publikace
Shen C.-Y. et al. Comparison of the Effects and Inhibitory Pathways of the Constituents from Gynostemma pentaphyllum against LPS-Induced Inflammatory Response. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018. DOI: 10.1021/acs.jafc.8b03903. Laboratorní studie s izolovanými frakcemi a látkami.
DOI publikace
Čajová zahrada®: Jiaogulan – Ženšen pětilistý.
Produktová stránka
Čajová zahrada®: Jiaogulan Shen – Ženšen pětilistý.
Produktová stránka
Čajová zahrada®: Ženšen pětilistý Exclusive.
Produktová stránka
Ověřeno dne: 19. července 2026.