Slovník pojmů, Strana 4
A B C Č F G H I J K L M N O P R Ř S Š T V Z Ž
Výpis slovníkových pojmů
Prvosenka jarní
Prvosenka jarní Prvosenka jarní (petrklíč) je jarní bylina s jemně voňavými květy, které se v čajovém světě používají jako delikátní květová surovina pro lehký, medově znějící nálev. Primula veris L.Primulaceaečást: květ (corolla s…
Rakytník řešetlákový
Rakytník řešetlákový Oranžově plodící keř rodu Hippophae, jehož sušené bobule dodávají nálevům svěží kyselkavost, ovocnou vůni a sytě zlatavý odstín. Hippophae rhamnoides L.Elaeagnaceaečást: plod (sušené bobule)typ: keř Krátce o…
Rooibos - Čajovec kapský
Rooibos – čajovec kapský Rooibos je sušený jehlicovitý list a jemná kůra z keře Aspalathus linearis z Jižní Afriky, dávající hladký, nasládle dřevitý nálev přirozeně bez kofeinu. Aspalathus linearis (Burm.f.) R.DahlgrenFabaceaečást:…
Růže květ
Růže květ Sušené okvětní lístky růží přinášejí do šálku elegantní květové aroma, jemnou kořenitou linku a zlatavě čirý, klidný nálev vhodný samostatně i do směsí. Rosa spp.Rosaceaečást: okvětní lístky, poupatatyp: keř Krátce o…
Řecký horský čaj
Řecký horský čaj Řecký horský čaj je nálev z natě hojníků rodu Sideritis, tradičně sbíraných v řeckých horách; ve sklenici nabízí jemně kořenitý, čistě bylinný projev. Sideritis scardica Griseb.Lamiaceaečást: kvetoucí naťtyp: vytrvalá…
Santal červený
Santal červený Santal červený je aromatické dřevo rodu Pterocarpus s teplou, kořenitě dřevitou vůní, které se v čajovém světě používá jako voňavá surovina do bylinných směsí a nálevů. Pterocarpus santalinus L. f.Fabaceaečást: srdčité…
Skalní růže - Cist šedavý
Skalní růže – cist šedavý Cist šedavý (Cistus incanus agg.) je středomořský keřík, jehož sušené listy dávají jemně bylinný nálev s lehce trpkým dozvukem a zlatavým tónem. Cistus incanus L. agg.Cistaceaečást: listtyp: stálezelený…
Skořice
Skořice Skořice je aromatická kůra z větviček skořicovníků, ceněná pro hřejivě kořeněnou vůni a sladce dřevitou chuť, která vnáší do nálevů výrazný charakter. Cinnamomum verum J.Presl; Cinnamomum cassia (L.) J.Preslsyn. Cinnamomum…
Sléz květ
Sléz květ Jemně nasládlé okvětní lístky slézu dávají nálevu hebký květový profil a lehce modravý odstín; v bylinkových směsích patří k oblíbeným dekorativním i chuťovým složkám. Malva sylvestris L.Malvaceaečást: květ (corolla),…
Slunečnice květ
Slunečnice květ Sušené okvětní lístky slunečnice jsou dekorativní květová surovina do čajových směsí; dodají barvu, jemně bylinnou linku a lehký letní akcent. Helianthus annuus L.Asteraceaečást: okrajové jazykovité květy (okvětní…
Smil písečný
Smil písečný Smil písečný je nízká suchomilná bylina s drobnými zlatožlutými květy; v čajovinách se používá především sušený květ pro lehce kořenitý, bylinný nálev. Helichrysum arenarium (L.) MoenchAsteraceaečást: květ (úbor),…
Sporýš lékařský
Sporýš lékařský Sporýš lékařský (verbena) je aromatická bylina s jemně citrónově‑bylinkovou vůní; do šálku přináší svěží, lehce trpký nálev a často slouží jako složka směsí. Verbena officinalis L.Verbenaceaečást: Nať (kvetoucí…
Stévia listy
Stévia listy Sušené listy stévie jsou přírodní rostlinné sladidlo s výrazně sladkou chutí a jemným bylinným tónem; stačí pár lístků do nálevu. Stevia rebaudiana (Bertoni)Asteraceaečást: listtyp: vytrvalá bylina Krátce o…
Světlice barvířská
Světlice barvířská Jednoletá rostlina Carthamus tinctorius s nápadně oranžovými květy, jejichž sušené korunní lístky se používají jako kořenící a čajová surovina s jemně květovým nádechem. Carthamus tinctorius L.Asteraceaečást:…
Šalvěj
Šalvěj Šalvěj lékařská je aromatický středomořský polokeř, jehož sušené listy dávají kořenitě bylinný nálev s plnou vůní a lehce svíravým závěrem. Salvia officinalis L.Lamiaceaečást: list (folium)typ: vytrvalý polokeř Krátce o…
Šípek
Šípek Plod růže šípkové s osvěžující ovocnou chutí; sušený šípek je oblíbenou čajovinou do čistých nálevů i směsí. Rosa canina L.Rosaceaečást: plod (šípek), dužnina; podle řezu s/bez sementyp: keř Krátce o bylině Šípek je dužnatý,…
Třešeň
Třešeň Strom z rodu Prunus s jarním sněhem květů a letními tmavě červenými plody; v čajovinách se využívají zejména stopky třešní pro jemný bylinný nálev. Prunus avium (L.) L.Rosaceaečást: Stopka (pedunkl), plod (pro ovocné směsi)typ:…
Třezalka
Třezalka Vytrvalá bylinka se zlatými květy; do šálku se používá nať (Hyperici herba) pro čistě bylinný nálev s lehce kořenitou hořčinkou. Hypericum perforatum L.Hypericaceaečást: kvetoucí nať (Hyperici herba)typ: vytrvalá…
Tulsi
Tulsi Tulsi, česky bazalka posvátná, je aromatická bylina rodu Ocimum; v šálku dává kořeněně bylinný nálev s lehce hřebíčkovým a anýzovým dojmem. Ocimum tenuiflorum L.syn. Ocimum sanctum L.Lamiaceaečást: list; naťtyp: vytrvalá…
Tymián
Tymián Tymián je aromatický polokeř z čeledi hluchavkovitých; do čajovin se používá především sušená nať pro kořenitě bylinný nálev s výraznou vůní. Thymus vulgaris L.Lamiaceaečást: nať (kvetoucí vrcholky s listy)typ: polokeř Krátce…
Vanilka
Vanilka Vanilka je aromatická kořenicí surovina z tobolek orchidejí rodu Vanilla, ceněná pro sladce hřejivou vůni a využití v nápojích i kuchyni. Vanilla planifolia Andrewssyn. Vanilla fragrans (Salisb.) AmesOrchidaceaečást:…
Verbena
Verbena Verbena je rod bylin a polokeřů s citronově svěží až bylinnou vůní; v čajovinách se používají zejména listy druhů známých jako citronová verbena a sporýš lékařský. Verbena officinalis L.; Aloysia citrodora Paláusyn. Lippia…
Vilcacora
Vilcacora Vilcacora, zvaná kočičí dráp (Uncaria tomentosa), je amazonská liána; pro čaj se používá zejména šetrně sušená vnitřní kůra s jemně dřevitým nálevem. Uncaria tomentosa (Willd. ex Schult.) DC.Rubiaceaečást: vnitřní kůra…
Vrbovka nať
Vrbovka nať Vrbovka je bylinná surovina z nati druhů rodu Epilobium; v čajovinách je ceněná pro čistý bylinný projev a tradiční užití v Evropě. Epilobium sp.Onagraceaečást: nať (listy, jemné lodyžní části, květy)typ: vytrvalá až…
Vřes
Vřes Vřes obecný (Calluna vulgaris) je nízký stálezelený keřík evropských vřesovišť; do čajovin se používá zejména sušený kvetoucí nať a květ. Calluna vulgaris (L.) HullEricaceaečást: kvetoucí nať, květtyp: nízký stálezelený…