Švestka & Skořice – zelený rooibos s šípkem a slézem

Ilustrační foto

„Švestková rozkoš s dotekem skořice – pro malé i velké.“

Jak chutná
V šálku dominuje švestková vůně s jemně nasládlým podtónem a hřejivým akcentem skořice. Hebký základ zeleného rooibosu nese chuť čistě a bez hořkosti, slupky šípku dodají ovocnou linku a květy slézu lehký květinový dotek. Aroma švestky (min. 3,45 %) propojuje jednotlivé složky do harmonického, „podzimně” laděného vyznění.

Charakter nálevu
Po zalití vzniká čirý, voňavý nálev s kulatým tělem a dlouhým, hladkým dozvukem. Díky tomu, že je rooibos přirozeně bez kofeinu, hodí se směs pro pohodové dopoledne, odpolední pauzu i večerní rituál.

Složení: zelený rooibos, šípek slupky, aroma švestky (min. 3,45 %), skořice kousky (min. 3 %), sléz květiny.

Zajímavost
Rooibos (Aspalathus linearis) je vytrvalá rostlina s jemně jehličkovitými lístky, tradičně spjatá s jihoafrickou oblastí Cederberg. Pro přípravu nálevu se používá především nať, sklízená šetrným odřezáváním několik desítek centimetrů nad zemí. V popisech čajů se u rooibosu uvádí přirozený obsah tříslovin – obvykle 4,5–6 % (u černých čajů bývá 8–15 %) – i pestré spektrum stopových prvků. Tradiční prameny zmiňují látky jako aspalathin, flavonoidy a organické kyseliny. První sklizeň přichází obvykle druhým rokem po výsadbě a po zpracování se surovina pasterizuje. Rooibos si našel cestu do šálků v mnoha zemích – od USA přes Německo a Švýcarsko až po Japonsko – díky spolehlivé přípravě a příjemně čistému, nehořkému projevu.

Doporučená příprava
- Voda: 100 °C, čerstvě převařená
- Dávkování: 15–20 g na 1 l (asi 1–2 čajové lžičky na 250 ml)
- Louhování: 4–5 minut; poté přeceďte přes kvalitní sítko na čaj
- Servírování: pro plnou vůni doporučujeme předehřáté porcelánové konvice a oblíbené hrnky a šálky
- Doladění chuti: chcete‑li jemnou nasládlost, stačí kapka medu či jiné sladidlo do čaje a kávy
- Skladování: pro zachování svěžesti používejte vzduchotěsné dózy na čaj a kávu
- Ledový šálek: připravte dvojnásobně silný nálev, nechte vychladnout a servírujte na kostkách ledu

Kdy si ho vychutnáte
- Kdykoli zatoužíte po švestkově kořeněném šálku bez kofeinu – od pohodové snídaně po večer u knihy.
- Skvěle doplní koláče s ovocem, linecké i máslové sušenky; v zimě provoní setkání s rodinou a přáteli.

Proč si ho vybrat
- Hebký základ zeleného rooibosu bez hořkosti.
- Vyvážené spojení švestky, kousků skořice (min. 3 %) a ovocno‑květinových tónů šípku a slézu.
- Bez kofeinu – ideální pro lehké každodenní popíjení i večerní rituál.
- Snadná, spolehlivá příprava a harmonická vůně, která „zútulní“ domov.

Tip Filipa z Čajové zahrady
Toužíte po výraznějším skořicovém akordu? Nasypte o špetku více směsi a držte se kratšího louhování okolo 4 minut – chuť zůstane čistá a švestka se skořicí hezky vystoupí. Pro pohodlný rituál mějte po ruce praktické příslušenství k čaji a kávě.

Proč nám věřit
Jsme Čajová zahrada – výběru sypaných čajů se věnujeme už od roku 1998. Každou směs ochutnáváme a doporučení ladíme tak, aby se vám doma připravovala snadno a chutnala přesně tak, jak má. U nás pořídíte vše potřebné k přípravě, servírování i skladování – od konvic přes sítka až po dózy.

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.