Pu Erh Koláč Jingmai BIO 100 g – lisovaný puerh z Yunnanu

Ilustrační foto

„Vyšší třída puerhu v tradiční lisované podobě.“

Původ a zrání
Puerh Tea Koláč Jingmai 100 g BIO pochází z čínské provincie Yunnan, z renomované oblasti Jingmai – jedné z historicky nejuznávanějších čajových hor. Základ tvoří tmavý, dodatečně fermentovaný Pu Erh, který je tradičně lisován do koláče (bing cha). Tento způsob zpracování dává čaji potenciál dále zrát a rozvíjet chuť v čase.

Jak chutná
Jemně ušlechtilá zemitost, náznak kouřových tónů a vyrovnaný, klidný projev – to je podpis této vyšší třídy puerhu. Chuť je kultivovaná a soudržná od prvního doušku; síla se neprosazuje hrubostí, ale hladkou elegancí.

Charakter nálevu
V šálku vzniká tmavě hnědý až kaštanový nálev s hladkým, kulatým tělem. Dochuť je dlouhá a příjemně stáčivá, bez drsnosti, která by rušila harmonii celého šálku.

Zajímavost
Lisování do tvaru koláče vzniklo z praktických důvodů – pro snazší skladování a obchod na Čajové a koňské stezce. U puerhu nejde jen o tvar: právě lisovaná forma a dodaně fermentované zpracování umožňují čaji vyvíjet se i po výrobě, a proto jsou kvalitní BIO koláče vyhledávané jak k pití, tak i k archivaci.

Doporučená příprava
– Oddělte z koláče malé množství listu (pomůže speciální páčidlo nebo nůž na puerh).
– Zalijte vodou blízkou bodu varu a louhujte 3–5 minut podle chuti.
– Čaj je vhodný k opakovanému zalévání; další nálevy postupně odhalují jemnější vrstvy.
Pro pohodlný servis se výborně hodí menší porcelánové konvice a jemná sítka na čaj.

Kdy si ho vychutnáte
Sáhněte po něm, když chcete klidný, vyzrálý šálek během dne nebo jako doprovod k poklidnému čajovému rituálu. Tradiční papírové balení a kultivovaný projev z něj dělají i skvělou volbu pro dárkovou příležitost.

Proč si ho vybrat
– Pravý puerh z Jingmai v BIO kvalitě
– Lisovaný koláč s potenciálem dalšího zrání
– Uhlazený profil bez drsnosti, s dlouhou dochutí
– Reprezentativní papírové balení vhodné k obdarování

Něco z historie
Jingmai patří mezi nejstarší čajové hory Číny s tradicí delší než jedno tisíciletí. Místní čajovníky rostou v prostředí, které dává vzniknout čajům s výrazným a přitom vyváženým charakterem. Lisování do koláčů má kořeny v dálkovém obchodu: čaj bylo potřeba co nejlépe chránit, šetřit místo a umožnit snadnou přepravu – a zároveň tím vznikl formát, který je ideální pro dlouhodobé zrání.

Tip Pavla z Čajové zahrady
Před zalitím krátce prohřejte konvici a šálky horkou vodou. Pokud preferujete plnější a kulatý nálev, vezměte o něco více listu; pro jemnější projev nechte stejné množství, ale zkraťte čas louhování ke spodní hranici doporučení. Pro delší uchování vůně uložte koláč do vzduchotěsné dózy na čaj mimo pachy okolí.

Proč nám věřit
Čajová zahrada se věnuje výběru a popisu čajů od roku 1998. U každého produktu klademe důraz na původ, složení a srozumitelný návod k přípravě, aby výsledný šálek odpovídal očekávání i charakteru daného druhu.

Složení: černý čaj Pu Erh

Hmotnost: 100 g ℮

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.