Puerh Tea Originál – čínský pu-erh z Yunnanu

Ilustrační foto

„Klasický pu‑erh z Yunnanu pro klidné, zemitě plné šálky.“

Původ a zrání
Puerh Tea Originál vychází z tradičního čaje Pu Erh, jehož domovinou je čínská provincie Yunnan – region s bohatou čajovou historií. Čaj se vyrábí z lístků čajovníku velkolistého (Camellia sinensis var. assamica) a od běžných černých čajů se liší tím, že prochází dodatečnou fermentací. Právě tato fáze dodává nálevu hloubku, klid a kultivovanou vyzrálost, které si milovníci tmavých čajů tolik cení. Mnohé šarže se pro dlouhodobé uchování i další vývoj chuti lisují do koláčů, cihel či hnízd a nechávají zrát – s časem získávají jemnější a vyváženější projev.

Jak chutná
V první vlně se ozývá výrazná zemitost s nádechem lehké kouřovosti. Chuť je plná a komplexní, přitom hladká a soudržná od prvního doušku až po závěrečné doznívání. S každým dalším šálkem se profil příjemně rozvíjí a ukazuje další jemné odstíny.

Charakter nálevu
Nálev je tmavý a hutný; při delším louhování může barvou připomenout silnou černou kávu. Tělo působí hladce a kulatě a přechází do klidné, delší dochuti. Tento charakter oceníte zejména při vícenálevové přípravě, kde se jednotlivé vrstvy chuti rozvíjejí postupně.

Zajímavost
Pu‑erh je spojován s historickou Čajovou a koňskou stezkou. Při dávných transportech z Yunnanu docházelo k přirozené změně čaje, která inspirovala dnešní řízenou post‑fermentaci. I proto je pu‑erh jedinečný mezi čaji: chuť se může vyvíjet i po zpracování, a starší kusy bývají ceněné pro svou uhlazenost a harmonii.

Doporučená příprava
– Voda: horká, blízko bodu varu (cca 100 °C)
– Dávkování: orientačně 15–18 g na 1 l vody
– Louhování: 3–5 minut podle chuti; kratší čas zvýrazní jemnost, delší podtrhne zemitou linku
– Opakované zalití: čaj je vhodný k vícenálevové přípravě, chuť se hezky zakulacuje a zjemňuje i v dalších nálevech
Pro pohodlný servis doporučujeme jemné sítko na čaj a nahřátou porcelánovou konvici. Pro delší uchování vůně a chuti se hodí vzduchotěsná dóza na čaj.

Kdy si ho vychutnáte
Sáhněte po něm, když chcete autentický a výrazný šálek během dne i pro poklidné chvíle po jídle. Díky harmonickému projevu je skvělý pro pravidelné popíjení i jako vstup do světa tmavých čajů pro zvídavé čajomilce.

Proč si ho vybrat
– Pravý čínský Pu Erh z Yunnanu se srozumitelným, tradičním charakterem
– Dodatečná fermentace přináší plný, tmavý nálev a pestrý chuťový profil
– Vhodný pro každodenní rituál i opakované zalévání
– Čisté složení bez příchutí – jen černý čaj Pu Erh

Tip Pavla z Čajové zahrady
Před zalitím prohřejte konvici i šálky horkou vodou – nálev bude hladší a kulatější. Pokud máte rádi výraznější šálek, zvolte horní hranici dávkování nebo prodlužte louhování k pěti minutám; pro jemnější projev nechte kratší čas a čaj si dopřejte ve více nálevech. Pro pohodlné servírování se hodí kvalitní hrnky a šálky a další příslušenství k čaji.

Proč nám věřit
V Čajové zahradě se čaji věnujeme od roku 1998. U každého produktu klademe důraz na původ, čisté složení a jasný návod k přípravě, aby výsledný šálek odpovídal charakteru daného druhu i vašemu očekávání – v každém doušku.

Složení: černý čaj Pu Erh

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.