Mate Karneval – pražené yerba maté s kakaovým tónem

Ilustrační foto

„Maté s kakaovým tónem a barevným květovým šarmem.“

Jak voní a chutná
Vůně je teple bylinná s jemně kakaovým nádechem a lehkou nasládlostí. V chuti se propojuje kulatější charakter praženého maté s jemnou trpkostí cesmíny paraguajské; kakaové slupky a čokoládové hobliny dodávají měkký čokoládový dojem. Květové akcenty slunečnice a chrpy přinášejí lehký vizuální i chuťový šarm, takže šálek působí harmonicky od prvního doušku až po doznívání.

Charakter nálevu
Po zalití vzniká čirý bylinný nálev se zlatavým až světle hnědozlatým odstínem podle množství směsi a délky louhování. V šálku se odráží teplý pražený tón, který je měkčí než u zelených variant maté. Směs je vizuálně pestrá: vedle pražených lístků maté uvidíte kakaové slupky, tmavší čokoládové hobliny a barevné květy – lákavý, voňavý šálek pro klidné čajové chvíle.

Zajímavost
Maté není čaj z čajovníku, ale nálev z listů cesmíny paraguajské (Ilex paraguariensis). V této směsi hraje hlavní roli pražené zpracování, díky němuž je dojem kulatější a sytější. Kakaové slupky a čokoládové hobliny zde přirozeně navazují na teplý bylinný základ a vytvářejí jemně dezertní akcent, který si rozumí s pomalejším domácím rituálem i s přátelským servírováním.

Doporučená příprava
- Množství: přibližně 2–3 g / 200 ml vody
- Teplota vody: 70–80 °C
- Louhování: 3–5 minut, poté sceďte
Pro jemnější šálek zkraťte louhování; pro výraznější bylinně-kakaový projev dejte o špetku více směsi. Pro pohodlné louhování doporučujeme jemná sítka na čaj a oblíbené porcelánové konvice. Ledovou variantu připravíte z koncentrovanějšího nálevu, který necháte vychladnout a nalijete na led; ve skle hezky vynikne barva nálevu i květů.

Teplý nebo ledový šálek
Teplý Mate Karneval vynikne v konvičce i v klasickém šálku, kde se rozvine pražený základ a jemně čokoládová vůně. Pro letní osvěžení postačí silnější louh, který podáte na kostkách ledu; směs si rozumí s plátkem pomeranče a jako drobný doprovod můžete servírovat kousek čokolády vedle šálku. Chcete-li nálev lehce zjemnit, hodí se decentní dávka vhodného sladidla – inspiraci najdete v kategorii sladidla do čaje a kávy.

Kdy si ho vychutnáte
Mate Karneval je volbou pro chvíle, kdy máte chuť na výraznější, ale příjemně kulatý bylinný profil s kakaovým okrajem. Skvěle se hodí pro ranní i odpolední šálek, do domácího čajového servírování i pro pohodové posezení s přáteli. Díky praženému základu může oslovit také ty, kteří vyhledávají jemně dezertní akcent ve voňavém šálku. Maté přirozeně obsahuje kofein.

Proč si ho vybrat
Pokud hledáte sypaný maté čaj s hravým vzhledem a měkčím, teplejším vyzněním, tato směs je sázkou na jistotu. Pražená cesmína paraguajská, kakaové slupky, čokoládové hobliny a květy slunečnice s chrpou vytvářejí harmonický celek – univerzální pro každodenní popíjení i jako neotřelý čajový dárek. Pro delší čerstvost doporučujeme domácí zásoby uchovávat v těsnicích dózách na čaj a kávu. Při servírování oceníte i praktické hrnky a šálky, ve kterých hezky vynikne barva nálevu.

Tip Filipa z Čajové zahrady
Rád ho připravuji ve skleněné konvičce: na 300 ml dávám vrchovatou čajovou lžičku (cca 3 g) a vodu kolem 75 °C. Pro jemnější šálek stačí 3–4 minuty louhování; chcete-li zvýraznit kakaový tón, přidejte špetku směsi navíc. Pro čisté slití se hodí jemné sítko na čaj a elegantní výsledek podtrhnou vaše oblíbené porcelánové konvice.

Složení: Cesmína paraguajská – pražené maté min. 73 %, kakaové slupky, čokoládové hobliny, květy slunečnice, květ chrpy.

Původ: Brazílie. Maté přirozeně obsahuje kofein.

Výživové údaje na 100 ml čaje
Energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky <0,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny <0,1 g), sacharidy 0,2 g (z toho cukry 0,1 g), vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g, sůl 0,01 g.

Proč nám věřit
V Čajové zahradě pracujeme s čaji, bylinami, kávou i maté směsmi už od roku 1998. Vybíráme čaje srozumitelně chutné, dobře připravitelné a spolehlivé pro čaj pro každý den i pro objevování nových stylů. Pro kompletní domácí rituál se podívejte i na naše příslušenství k čaji a kávě.

Ilustrační foto.