Karamel – černý ochucený čaj

Ilustrační foto

„Karamelová elegance, která zahřeje každý okamžik.“

Jak chutná
V téhle směsi se potkává poctivý černý čaj s kousky karamelu. Vůně je příjemně sladká, chuť hladká a zakulacená, s akcentem jemné karamelové chuti. Karamelové kousky se po zalití hezky rozpouštějí a propojí se s čajovým základem do harmonického šálku, který svádí k dalšímu doušku.

Proč si ho vybrat
Je to ochucený čaj pro chvíle pohody – snadno si najde místo u rodinného stolu i v dárkové krabičce. Díky sladké notě zapadne k dezertům, do poobědového čajového rituálu i k nedělní bábovce. Pokud máte rádi černé čaje „na jemno“, oceníte uhlazenost chuti; pro milovníky dezertních tónů jde o sázku na jistotu.

Kdy si ho vychutnáte
Skvělý je jako odpolední šálek pro klidné zastavení, k víkendové snídani i jako sladká tečka po obědě. V chladných dnech přijde vhod teplý šálek s dezertní karamelovou linkou; v létě z něj vykouzlíte jemně sladký ledový čaj se špetkou mléka.

Charakter šálku
Po zalití se sladká vůně karamelu rychle rozvine nad konvicí. Tělo nálevu je kulaté, s hladkým přechodem do nasládlého doznívání. Čajový základ drží linii a nese směs, aby zůstala vyvážená a příjemná i při delším louhování.

Doporučená příprava
- Dávka: 15–18 g čaje na 1 l vody (pro hrnek 300 ml cca 5 g).
- Voda: 95–100 °C.
- Louhování: 3–5 minut podle požadované síly.
- Podávání: výborný samotný; pokud máte rádi dezertní šálek, zkuste kapku teplého mléka nebo malou lžičku medu či cukru. Pro pohodlné louhování se hodí kvalitní sítka na čaj a na sdílený rituál porcelánové konvice. Na čerstvost směsi myslete i při skladování – pomůže vzduchotěsná dóza na čaj.

Složení: černý čaj, aroma, karamelové kousky (min. 10 %) [cukr (sacharóza), kondenzované mléko, voda, glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, emulgátor: sorbit, mono a diglycerid z mastných kyselin], aroma. Chuťový profil: jemná karamelová chuť.

Původ: Německo

Zajímavost
Karamel vzniká zahříváním cukru – při poctivém rozpouštění a zkaramelizování získává jantarové zabarvení a lákavou vůni. V této směsi jsou použity drobné karamelové kostičky, které se při louhování pozvolna rozpouštějí a předávají šálku své sladké tóny, zatímco čajový základ drží pevnou linii a nedovolí, aby byl nálev přeslazený.

Něco z historie černého čaje
Černý čaj, někdy označovaný jako „červený“, patří mezi plně oxidované čaje. Po sklizni čajové lístky zavadnou, aby byly tvárné pro svinování. Následná oxidace probíhá ve vlhčím a chladnějším prostředí a mění původně svěží rostlinné tóny v temnější, čajově výrazné aroma. Právě díky této proměně získávají černé čaje svůj charakter a dobře si rozumí i s dezertními příchutěmi – karamel není výjimkou a do čajového základu zapadá velmi přirozeně.

Servírování a párování
Výtečně ladí ke koláčům, bábovce, sušenkám i k jemným dezertům s vanilkou. Pokud rádi dopřejete čaji kapku mléka, tahle směs je k tomu jako stvořená – mléčná stopa se propojí s karamelem a vznikne lahodný dezertní šálek. Pro osobní rituál zvolte váš oblíbený šálek; inspiraci najdete v nabídce hrnků a šálků.

Tip Filipa z Čajové zahrady
Chcete-li zvýraznit dezertní linku, nechte louhovat v horní hraně doporučeného času a podávejte v předehřáté konvici. Pár kostiček ledu a kapka mléka promění čaj v letní osvěžení; v zimě si dopřejte hutnější šálek a užijte si hebké karamelové doznívání.

Proč nám věřit
Od roku 1998 pro vás pečlivě vybíráme čaje, které dělají radost. Směs Karamel staví na kvalitním čajovém základu a vyváženém dochucení – tak, aby výsledek působil harmonicky, nikoli vtíravě. Díky tomu se hodí na každodenní popíjení i jako voňavý dárek.

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 13 kJ / 3 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,01 g, sacharidy 0,7 g, z toho cukry 0,3 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.