China Lapsang Souchong – černý čaj z Wuyi

Ilustrační foto

„Každý doušek jako večer u praskajícího ohně.“

Původ čaje
Silný a osobitý China Lapsang Souchong pochází z pohoří Wuyi na severu čínské provincie Fujian. Právě zde vznikl charakter, který si milovníci černých čajů spojují s jemnou kouřovou linkou, hřejivostí a dřevitým nádechem. Čaj je čistý, bez aromatizace – stojí na původu a poctivém čajovém základu.

Jak chutná
V chuti dominují jemně kouřové tóny, které se přirozeně propojují s akcentem sušených švestek a špetkou skořice. Dozvuk připomíná ušlechtilé dřevo a zůstává dlouhý a čistý. Ve srovnání s jemnějšími černými čaji působí Lapsang výrazněji a charakterněji, přesto si drží vyváženost a kultivované, kulaté tělo.

Charakter nálevu
V šálku se rozzáří tmavě jantarový až měděně hnědý nálev. Vůně je dřevitá, hřejivá a lehce kouřová, s kořenitým nádechem na pozadí. V ústech působí čaj plně a hladce, s elegantním, dlouhým dozvukem, který vybízí k pomalému popíjení. Podle chuti ho lze podávat i jako čaj s mlékem; mléko zjemní kouřovou notu a nechá vyniknout švestkovou linku.

Pro koho a kdy
Lapsang osloví ty, kdo vyhledávají výraznější charakter a komplexnější, dřevitě kořenitý profil. Skvěle se hodí k rannímu či dopolednímu šálku i k soustředěnému večernímu rituálu, když chcete v šálku hloubku a klid místo lehkého dezertního tónu.

S čím si ho vychutnat
Výborně doprovodí slané chuťovky, vyzrálé sýry, tmavé pečivo, pečenou zeleninu nebo výraznější jídla s dřevitým a lehce kouřovým laděním. Pijete‑li jej čistý, oceníte čitelnou kouřovou linku i nasládlé švestkové tóny; hledáte‑li jemnější projev, poslouží malá dávka mléka nebo decentní doslazení například z nabídky sladidel do čaje a kávy.

Doporučená příprava
Dávkování: přibližně 2 g čaje na 200 ml vody.
Teplota vody: 95–100 °C.
Louhování: 3–5 minut podle požadované intenzity. Kratší čas zvýrazní jemnější dřevitě švestkový tón a hladkost, delší přinese plnější, kouřovější projev s delším závěrem. Pro pohodlné louhování doporučujeme jemné sítko na čaj a stabilní teplotu pomůže držet porcelánová konvice. Čaj podávejte do předehřátých hrnků a šálků – vůně se tak krásně otevře. Černý čaj přirozeně obsahuje kofein, proto se hodí hlavně během dne.

Proč si ho vybrat
Zvolte China Lapsang Souchong, pokud hledáte kvalitní kouřový černý čaj z Číny s jasným původem v pohoří Wuyi. Nabízí tmavě jantarový až měděně hnědý nálev, hřejivou dřevitou vůni a vyváženou kombinaci kouřové linky, sušených švestek a skořice. Je to čaj pro chvíle, kdy toužíte po ušlechtilém, charakterním šálku mimo běžný snídaňový profil.

Tip Filipa z Čajové zahrady
Nechte lístky volně plout v konvici a po slití nálev na okamžik ztište – aroma se zjemní a chuť se krásně spojí. Pokud pijete Lapsang častěji, uchovávejte jej v těsnící nádobě; praktické budou dózy na čaj a kávu, které ochrání vůni před světlem i vlhkostí. Pro pohodlnou přípravu i servis mrkněte také na náš výběr příslušenství k čaji a kávě.

Proč nám věřit
Čajová zahrada vybírá čaje s respektem k původu a k šálku od roku 1998. U čistých černých čajů dáváme přednost přirozenému profilu bez zbytečné parfemace a hlídáme, aby vynikla bohatá chuť, kultivovanost a čitelný původ – přesně tak, jak to představuje Lapsang z Wuyi.

Složení: čínský černý čaj.

Výživové údaje na 100 ml čaje: Energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky <0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny <0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g, sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.